Tours

[#MIAM] Où trouver le gâteau anniversaire de Balzac en Indre-et-Loire ?

Une pâtisserie aux arômes de café.

Il parait qu’Honoré de Balzac adorait le café, genre en mode complètement accro. Alors quand il s’agit de créer un gâteau pour commémorer les 220 ans de la naissance de l’écrivain venu au monde à Tours (Rue Nationale), celui-ci n’est pas au thé vert ou au citron… mais au café.

En plus des 120 expositions, lectures et autres événements de l’Année Balzac, la ville de Tours s’est en effet associée aux pâtissiers d’Indre-et-Loire pour imaginer une pâtisserie capable de représenter l’auteur. Depuis le 20 mai, Le Balzac est disponible dans les vitrines de plusieurs boutiques tourangelles dans une version pour 6 personnes.

Pour rappeler le prénom de l’homme de lettres, il s’agit d’un Saint-Honoré revisité, donc avec du café. Et de choux qui font penser à la canne de Balzac.

Voici où l’acheter :

Amboise : Jean-MarcBOULAY, Eric GAUVREAU, Maison Bigot

Azay-le-Rideau : Jonathan CHAUVIN

Bléré : Les Délices Croustillants

Bourgueil : Jean-François BREMAUD

Chambray-lès-Tours : La Chocolatière

Château-Renault : Aux Délices de Pierre

Civray-de-Touraine : Chouxkolat and Co

Descartes : Jean-Yves BRAULT

Joué-lès-Tours : Didier GOURREAU

Loches : Jean-Marc BEAUVAIS

Luynes : Christophe CHALON

Saint-Avertin : Philippe MARTIN, La Chocolatière

Saint-Pierre-des-Corps : Laurence et Patrice CHARTIER

Tours : Esprit Cacao, Philippe DESBOIS, La Chocolatière, Nicolas LÉGER, La Coquinière

Veigné : Les Blés de Demain

Vernou-sur-Brenne : Philippe Huyet